Vaga de Gerente Operacional

Estamos em busca de um(a) Gerente Operacional para liderar as operações do nosso estabelecimento, garantindo excelência no atendimento, eficiência dos processos e o bom desempenho das equipes. Buscamos alguém com perfil dinâmico, foco em resultados e experiência no ramo de alimentação. Principais Responsabilidades: Gerenciar a rotina operacional da padaria e restaurante, incluindo salão, cozinha, produção e atendimento; Coordenar e supervisionar equipes (atendentes, cozinheiros, confeiteiros, etc.); Acompanhar indicadores de desempenho e garantir o cumprimento de metas de qualidade, produtividade e vendas; Controlar estoques, pedidos e recebimentos de mercadorias; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; Treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente colaborativo e eficiente; Atuar diretamente na solução de problemas operacionais e no atendimento ao cliente, quando necessário; Apoiar na elaboração de escalas, controle de ponto e fechamento de caixa. Requisitos: Experiência comprovada como gerente operacional, preferencialmente em padarias, restaurantes, cafeterias ou fast-foods; Ensino médio completo (superior será um diferencial); Habilidade em liderança, organização e tomada de decisões; Boa comunicação e foco no cliente; Conhecimento em controle de estoque, custos e processos de produção alimentícia; Familiaridade com sistemas de gestão e relatórios operacionais. Diferenciais: Cursos na área de gastronomia, istração ou gestão de negócios; Experiência com franquias ou redes de alimentação; Conhecimento em processos de padaria artesanal ou confeitaria.